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Nicoletta De Rossi

Büffelmozzarella: weißes Gold

Entlang der Landstraße SS18 zwischen Battipaglia und Paestum, die im Volksmund auch „Strada della Mozzarella“ genannt wird, reihen sich zahllose Käsereien aneinander. Die Gegend um Paestum zählt zu den wichtigsten Produktionsgebieten für den italienischen Büffelmozzarella.

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