Genießen

Cremiger Risotto mit „Formadi frant“, Meerrettich und Forelle

Einen Klassiker der italienischen Küche hat der Sternekoch Matteo Metullio des Restaurants „Harry's Piccolo“, zusammen mit seinem Souschef Davide De Pra, neu interpretiert. Dafür hat

Giardino Monsignore: Genuss mit Meeresblick

Der Giardino Monsignore gehört zu jenen Lokalitäten, die mit Erinnerungen an Urlaub, Meer und gutes Essen verbunden sind und damit zu den schönsten Sehnsuchtsorten in

Kochen lernen mit Blick auf die Hügel von Assisi

Im Relais Il Poggio degli Olivi lernt der Gast kochen und genießt dabei den spektakulären Blick auf die sanften Hügel Umbriens rund um Assisi. Mit

Das „neue“ Casa Gaudenti 1971 in Turin

Vom Frühstuck bis zum Aperitif: Das Casa Gaudenti 1971 in Corso Vittorio Emanuele II in Turin erneuert sein Angebot und wird zum Genusstempel der Stadt.

Fünf Hauben für Gerhard Wieser und die „Trenkerstube“

Die Restaurantkritiker von Gault&Millau haben dem Südtiroler Spitzenkoch Gerhard Wieser die fünfte Haube für sein Gourmetrestaurant „Trenkerstube“ verliehen.
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Kulinarische Schätze der Azienda Agricola Bisceglia

Auf einem kleinen Grundstück im apulischen Gargano gewinnt die Familie Bisceglia extra natives Olivenöl in Olivenhainen mit ganz alten Bäumen.

Spezialitäten für Genießer aus Friaul-Julisch Venetien

Wenn es um Genuss geht, ist man in Friaul-Julisch Venetien am richtigen Platz. Die kleine nordöstlichste Region Italiens bietet eine Fülle an Köstlichkeiten. Die Italienische

Das Restaurant Makorè in Ferrara

Mit seiner offenen Küche in der Mitte des Lokals beeindruckt das Restaurant Makorè im Herzen Ferraras. Der Küchenchef Corrado Parisi schwört auf das Konzept „km

Tagliata vom Thunfisch in Sesamkruste mit gegrillter Avocato

Im Herzen Tarquinias überzeugt Nicoletta Bicchierini, Küchenchefin des Restaurants Bacco Perbacco, seine Gäste mit wohlschmeckenden Gerichten aus frischen Zutaten von hoher Qualität.

Hühnerleber mit Feigen in Brachetto und in Salz gegarter Zwiebel

Der Kreativität des jungen Küchenchefs Federico Ferrari sind keine Grenzen gesetzt: Er verfeinert traditionelle Gerichte und peppt diese auf. Trotz seines jungen Alters ist er

Süße Versuchungen aus Sizilien: die Minni di Virgini

Cannolo, Cassata und Granita gehören sicherlich zu den bekanntesten Desserts Siziliens. Wer aber die Minni di Virgini probiert hat, der schwört auf diese süße Spezialität.

Die Konditorei Le Tentazioni

Im apulischen Crispiano lockt die Konditorei Le Tentazioni Naschkatzen aus der ganzen Umgebung seit über 10 Jahren mit allerlei Kuchen und Torten an.
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