Ein dreistöckiges Bauernhaus aus Stein und Ziegeln: So präsentiert sich die Osteria Senz’Oste in Valdobbiadene in der Provinz Treviso. Wir befinden uns im Herzen der Prosecco-Hügel von Conegliano und Valdobbiadene in Venetien, die aufgrund ihrer Schönheit und Einzigartigkeit im Jahr 2019 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Ein Kunstwerk in Form der Silhouette eines Gastwirts zeigt die Weinberge rund um die Osteria. Egal, ob bei strahlendem Sonnenschein, Nebel oder Regen, bei Sonnenuntergang oder nachts unter einem Sternenhimmel – und unabhängig von der Jahreszeit – bleibt der Charme dieses Ortes einzigartig.
Anstoßen mit Cesare
Wir treffen den Eigentümer Cesare De Stefani: Vor Jahren hatte er die einfache Idee, seine Osteria geöffnet zu lassen. Eines Tages stellte er drei Flaschen Cartizze, sechs Gläser und eine Notiz mit der Aufschrift „Eine Flasche kostet 10 Euro. Bedienen Sie sich selbst und genießen Sie die Verkostung“ auf den Tisch. So wurde die Osteria senz’Oste (die Wirtschaft ohne Wirt) geboren. Im Laufe der Zeit tauchten unter den Dankeskarten, die die Gäste hinterließen, immer mehr nette und überraschende Widmungen, auch in anderen Sprachen, auf, so dass heute im Erdgeschoss der Osteria Decke und Wände voller Denkzettel hängen. Cesare serviert uns in einem kleinen, einfachen Glas, das in der lokalen Mundart der Region Venetien „goto“ heißt, einen Cartizze. Die Zeit vergeht schnell in dieser urigen, doch gemütlichen Lokal, und es fällt uns nicht leicht, die Gegend zu verlassen.
Informationen: www.osteriasenzoste.it
Über die Region Venetien: www.veneto.eu
Osteria mit Selbstbedienung: In der Osteria senz’Oste gibt es auch typische regionale Lebensmittel wie Käse und Wurstwaren, gekochte Eier, Eingelegtes, Brot, Grissini, Kaffee und Orangensaft. Alle Produkte sind verpackt und mit einem Preis ausgezeichnet. Der Wein befindet sich in den gekühlten Automaten in der Nähe der Osteria. Nachdem man am Weinautomaten die gewünschte Flasche ausgewählt hat, bezahlt man sie vor Ort. Tische und Ablagen im Freien entlang des Panoramawegs zur Cima Cartizze stehen zur Verfügung.
Text und Bilder: Nicoletta De Rossi
