Tortelli mit Zahnbrasse und rohem Tomatensaft
Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern heißen Patrizia Ronca und Gino Pesce ihre Gäste im Restaurant Acqua Pazza willkommen. Exquisite Gerichte und eine atemberaubende Lage über das Meer mit Blick auf…
Tag: Restaurant
Taler aus Kartoffeln mit roten Beten, dem typischen Casolet-Käse und geräuchertem Ricotta
Die Taler von Küchenchef Mattia Sicher sind eine Art Kartoffel-Ravioli mit einer besonderen Käse-Füllung. Die rote Farbe bekommen sie von den roten Beten. Der Küchenmeister interpretiert in seinem Res…
Sizilianisches Eis aus Kapern
Mit den berühmten Kapern aus Salina und weiteren lokalen Zutaten hat Chefköchin Martina Caruso ein originelles und leckeres Eis gezaubert.
Apulien: Margherita di Savoia und seine Schätze
Im apulischen Margherita di Savoia genießt der Besucher die außerordentliche Landschaft der größten Saline Europas, die therapeutischen Eigenschaften der Thermen und das Aroma leckerer Gerichte aus re…
Mozzarella aus Mandelmilch und Obstsalat
Küchenchef Rigels Tepshi des Restaurants Ottocentodieci Ristorante überrascht mit einem aromatischen Dessert: einem Mozzarella aus Mandelmilch.
„La Tavola“ am Lago Maggiore
Das Restaurant „La Tavola“ im lombardischen Laveno Mombello verführt seine Gäste mit den Kreationen des Sternekochs Riccardo Bassetti – und mit der atemberaubenden Lage am östlichen Ufer des Lago Magg…
Süße Herzen aus weißer Schokolade, Himbeeren und Mandeln
Küchenchef Stefano Sforza des Turiner Restaurants Opera hat für sein Menü zum Valentinstag leckere süße Herzen zubereitet. Wer diese süßen Versuchungen zuhause nachbacken und damit seinen Liebesten ei…
Cremiger Risotto mit „Formadi frant“, Meerrettich und Forelle
Einen Klassiker der italienischen Küche hat der Sternekoch Matteo Metullio des Restaurants „Harry's Piccolo“, zusammen mit seinem Souschef Davide De Pra, neu interpretiert. Dafür hat er typisch region…
Giardino Monsignore: Genuss mit Meeresblick
Der Giardino Monsignore gehört zu jenen Lokalitäten, die mit Erinnerungen an Urlaub, Meer und gutes Essen verbunden sind und damit zu den schönsten Sehnsuchtsorten in Apulien.
Das „neue“ Casa Gaudenti 1971 in Turin
Vom Frühstuck bis zum Aperitif: Das Casa Gaudenti 1971 in Corso Vittorio Emanuele II in Turin erneuert sein Angebot und wird zum Genusstempel der Stadt. Darüber freuen sich nicht nur Naschkatzen und G…
