Sie schmecken nach Meer und Zitrusfrüchten des Gargano, die Paccheri-Nudeln der Signora Antonia vom Restaurant La Scarpetta d’Oro im apulischen Mattinata. Das leckere Pasta-Gericht kann man auch zuhau…
An der apulischen Küste liegt das traditionsreiche Restaurant Lo Scalo der Familie Longo nicht weit entfernt von Santa Maria di Leuca in spektakulärer Lage. In dieser Gegend Apuliens vereinen sich die…
Der Bortolina ist ein typisches Gericht der Gegend rund um Piacenza in der Region Emilia Romagna. Einfach zuzubereiten, schmeckt diese Art Fladen am besten zusammen mit Schinken und Salami und ist ide…
Stefano Sforza hat ein traditionsreiches Gericht neu interpretiert. Dafür hat er rosa Grapefruits wegen ihrer sauren Note und knusprigen Brotkrümel aus getoastetem altem Brot verwendet. Dazu kann man …
Ethische Menüs im Restaurant: Küchenchef Stefano Sforza des Restaurants „Opera“ in Turin folgt Hinweisen des WWF und beteiligt sich an der Kampagne #iocambiomenu.
Assunta Scarpati, Chefköchin und Inhaberin des Restaurants "A Casa di Assunta" auf Ponza, kauft jeden Tag persönlich den Fisch direkt von den Fischern am Hafen, der später dann auf die Speisekarte ih…
Das Restaurant Origini des Hotels Garden Sea in Caorle bietet in einem modernen Ambiente schmackhafte Gerichte, die sich von lokalen Zutaten inspirieren lassen.
Auf Ponza gibt es ein enormes Angebot an Restaurants und Lokalen, wo man gut speisen kann. Hier sind unsere Empfehlungen für ein Schlemmerwochenende auf der Insel, wo Feinschmecker die Qual der Wahl h…
Im Restaurant Cascina Vittoria in der Nähe von Pavia werden Speisen zum kulinarischen Erlebnis: Die wohlschmeckenden Kreationen vom Küchenchef Giovanni Ricciardella bleiben lange in Erinnerung.
Im lombardischen Rivanazzano Terme in der Region Oltrepò Pavese ist die Küche des traditionsreichen Ristorante Selvatico an sich schon eine Reise wert: Seit 50 Jahren verwöhnt Frau Piera ihre Gäste mi…