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Die Küche von Salerno

Die Küche von Salerno und Umgebung zeichnet sich durch ihre Einfachheit aus, die aus einer Zeit stammt, als die Menschen nur jene Produkte verwendeten, die Land und Meer zur jeweiligen Jahreszeit bereithielten. Fleisch war eine Seltenheit und spielt auch heute noch keine große Rolle.

Die Küste rund um Salerno

Rund um Salerno: „Città cerniera“, Reißverschluss-Stadt, hat ein stolzer Salernitaner seine Heimatstadt einmal genannt. Denn wie ein Reißverschluss verbindet Salerno aufgrund seiner perfekten geografischen Lage ebenso wunderbare wie unterschiedliche Welten miteinander: Neapel und die Amalfiküste im Norden und die weite Küste des Cilento im Süden.