Mousse Cappuccino 2

Cappuccino-Mousse

Eine einladende Cappuccino-Mousse hat Küchenchef Simone Bortolus vom Restaurant Origini in Caorle gezaubert.

Asparagi al vapore, pompelmo, uovo, pane al timo 4a

Spargel mit Ei und Grapefruit

Stefano Sforza hat ein traditionsreiches Gericht neu interpretiert. Dafür hat er rosa Grapefruits wegen ihrer sauren Note und knusprigen Brotkrümel aus getoastetem altem Brot verwendet. Dazu kann man …